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Benefícios da Carne Suína

Benefícios da Carne Suína

A carne de porco é o tipo mais popular do mundo, representando um total de 39%, ou seja, quase metade da oferta total de carnes consumida é a suína.  

Além de ser muito saborosa, é rica em nutrientes e oferece muitos benefícios para a saúde humana. A carne pode ser uma ótima fonte de nutrientes e até considerada uma opção magra, ao lado dos peixes e frangos.

Nesses últimos anos houve uma melhora na qualidade da carne de porco, diminuiu 31% do seu nível de gordura, 14% das calorias e 10% de seu colesterol de acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Os cortes de carne suína mais calóricos e gordurosos são a costela, rabo, joelho e orelha.

A carne suína é uma das principais fontes de vitamina B1, que participa do metabolismo energético, melhora o apetite e o funcionamento do sistema nervoso. Além disso, possui niacina, que melhoram a saúde da pele e o funcionamento do sistema digestivo.




Benefícios

Previne doenças: por ter um teor de sódio menor e maior quantidade de potássio, contribui para a prevenção da hipertensão. Rica em proteínas, a carne suína consegue garantir uma boa saúde muscular, pois ajuda a controlar o colesterol e a pressão arterial.

Desenvolvimento infantil: a carne suína é recomendada para crianças em fase de crescimento, pois ela apresenta proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos monoinsaturados, vitaminas do complexo B, ferro e selênio.

Pouca gordura: alguns cortes suínos possuem teor de gordura menor que a de um frango. 

Fortalecimento: alguns cortes têm altos níveis de colágeno pré-formado, o que ajuda a fortalecer o cabelo, unhas, a pele e articulações. Além de dar força e resistência ao tecido conjuntivo do corpo e ainda fornece estrutura para muitas outras partes do corpo, incluindo dentes e vasos sanguíneos.



Existem inúmeros temperos e ingredientes que podem ser usados no preparo da carne suína, porém algumas técnicas de preparo podem fazer toda a diferença no resultado final. 

O maior segredo para uma boa preparação, é investir em uma marinada. Para que a carne fique com saborosa e suculenta, é importante deixar os temperos atuando durante bastante tempo. 

As opções de temperos para serem usados são infinitas, como mostarda, ervas frescas, alho, cebola, pimenta, mel


Fonte: https://www.debemcomacomida.com.br/food-trends/beneficios-carne-suina/


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